“固城湖螃蟹”作为全国“十大名蟹”，入选地理标志重点名录及中国地理标志农产品品牌声誉百强，目前仍存在螃蟹养殖技术含量高、成本高、养殖风险高，价格逐年承压趋势、信用赋能不够等问题，品质生活与优质优价难以有效匹配的矛盾。南京市高淳区立足固城湖螃蟹特色支柱产业发展实际，将信用贯穿螃蟹产业全链条各个环节中，塑优“固城湖螃蟹”信用等级，破解产业增收乏力、供需错配、优劣难分、品牌杂乱等痛点难题，推动螃蟹产业标准化和品牌化，持续激活螃蟹产业高质量发展内生动力。
（一）聚焦全链条质量信用，夯实产业源头根基
一是加强种苗选育科学投放。依托“一中心三院”（“一中心”是指：江苏省河蟹产业研究院，“三院”是指南京宁渔种业研究院、汉宁遥感科技研究院、南京固城湖河蟹产业技术研究院）等科研院所进行河蟹优质高产抗逆多性状新基因挖掘与优异种质创新等基础性研究。在固城湖螃蟹良种繁育主体中试点推行“家系谱”管理制度，加强隔离保种和科学选育，实现河蟹种质资源的提纯复壮，从根本上遏制种质退化。建立良种选育信用标准体系，重点培育推广“金农一号”“长江1号”“长江2号”等长江系中华绒螯蟹优质良种，通过技术规范、苗种抽检、信用备案等方式，杜绝劣质苗种流入养殖环节。全区统一发布河蟹苗种放养技术标准，推行良种直达配送、供需精准对接的生态精品模式，现已实现标准化投放亩均1000只左右的科学养殖结构。
二是大力推行可视化诚信养殖。搭建“空-水”一体高价值水产养殖数字化监测平台，基于卫星遥感数据等技术手段，扫描探测水下螃蟹生长状态，已建立水色水质遥感数据与部分水产养殖存活率的预测模型，试验预测结果准确率高。常态化开展健康养殖技术培训、技术指导和规范管理，以严格的生产信用监管守住产品安全底线。
三是实行“三码合一”溯源交易机制。围绕螃蟹交易市场乱象、质价不符、以次充好、信息不对称等问题，高淳区全力构建诚信、透明、可溯源的产销交易体系，全面推行产地码、追溯码、流通码“三码合一”溯源交易机制，实现溯源标识与质量检测深度绑定，从源头防范品牌冒用、以次充好等信用风险，目前已覆盖467个塘口、1.2万亩养殖面积。
（二）聚焦养殖户信用建设，构建产业授信评价体系
一是推行螃蟹养殖户信用建档全覆盖。对全区9934户螃蟹养殖户、425家品牌授权经营主体及200余家水产加工流通企业开展拉网式走访摸排，建立经营主体“一户一档”专属信用档案。归集梳理养殖规模、资金周转周期、生产经营状况、历史信用记录等62项核心指标信息，做到应访尽访、应建尽建。目前已累计完成信用建档8760户，建档率达88.2%。
二是开展螃蟹养殖户信用评定。针对传统螃蟹养殖“分散经营、单打独斗、标准不一”的短板，高淳区以信用评级、示范引领为抓手，全面重塑养殖端信用体系。依据《南京地区信用户、信用村（社区）、信用镇（街道）评定参考标准》（苏银营发〔2025〕2号），全区符合市级标准的信用户达1046户。
三是构建螃蟹产业信用评价体系。健全完善差异化信用评级机制，以“养殖年限、经营流水、履约还款、品牌授权、邻里口碑”五大维度为核心，创设螃蟹产业“金蟹、银蟹、铜蟹”三级信用评级标准。实行“信用等级越高、授信额度越大、贷款利率越低、审批流程越快”的差异化授信政策，在全市率先实现螃蟹产业“免抵押、纯信用”贷款全域覆盖，有效破解蟹农经营无抵押、融资难、融资贵突出痛点。
四是创新产业信贷专属产品。紧扣螃蟹产业“春投苗、夏管护、秋捕捞、冬销售”全周期经营特点，针对产业链各环节资金需求“短、频、急、大”特征，量身打造“蟹农贷”“蟹商贷”“蟹链贷”三大信用类专属金融产品，实现“信用即授信、随用随借、随借随还、循环复用”。截至2026年4月末，全区螃蟹产业信用贷款累计投放37.95亿元，占高淳区农村商业银行涉农贷款29.95%，贷款余额11.91亿元；累计支持各类螃蟹经营主体6316户，纯信用贷款占比达75%，无抵押纯信用已成为螃蟹产业融资主流模式。工行高淳支行为2026年省重大项目——江苏固城湖食品特种水产品研发深加工基地授信3亿元（其中信用13798万元）、首笔投放9158万元。
（三）聚焦品牌信用建设，擦亮螃蟹产业区域诚信名片
一是规范品牌授权管理，推动信用品牌建设。新增授权经销主体137家，建成7家品牌体验店、2家形象店，实现品牌规范化、信用化运营。通过举办全国品牌推介会、开通地铁品牌专列、央视主流媒体宣传，持续放大固城湖螃蟹品牌影响力。系统提升高淳交通路识标牌的“固城湖”螃蟹要素，提升本地人和外地游客共同感受“固城湖”浓厚的土特产氛围。2023-2025年，据南京农业大学《中国河蟹区域公用品牌发展指数研究报告》显示，固城湖螃蟹在全国57个河蟹产区中综合影响力位列第二，产业数字化单项连续三年蝉联第一。
二是加强销售诚信监管，构建价格透明交易体系。持续规范螃蟹市场明码标价制度，严厉打击压级压价、价外加价、强买强卖等价格违法行为，严厉打击以次充好、湿水螃蟹和强买强卖等扰乱市场交易秩序行为，实现优质优价，扭转“好蟹卖不出好价”的行业痛点，构建公开透明、诚信有序的螃蟹产销市场环境。完善验蟹师制度、交易保证金赔付机制，累计完成验蟹服务5万次，有效杜绝湿水蟹、残次蟹、缺重短两、以次充好等失信交易行为。
三是强化“固城湖螃蟹”品牌执法保护，维护地理标准品牌信用。持续开展“固城湖螃蟹”商标侵权、假冒伪劣专项整治，累计办理各类执法案件465件，罚没款400余万元，有力净化品牌市场环境。加强螃蟹市场交易行为监管，对纳入省级农产品质量安全追溯平台的2446家水产养殖经营主体实行信用监管检查，加大蟹卡蟹券、大闸蟹交易市场和相关旅游市场专项检查，守牢销售监管底线，打造诚信消费环境。
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