张家港市：诚信检查守护深夜“烟火气”

随着气温攀升，夜间餐饮消费市场持续升温，烧烤、小龙虾等特色业态迎来消费热潮。为筑牢夜间食品安全防线，引导餐饮企业依法诚信经营，近日，张家港市市场监管局大新分局开展夜间餐饮食品安全专项检查，切实守护群众“舌尖上的安全”。

此次行动聚焦辖区烧烤店、小龙虾经营门店、网络餐饮服务单位等夜间消费重点业态，开展拉网式排查。执法人员重点核查经营主体证照有效性、从业人员健康管理落实情况、食材采购索证索票及进货查验制度执行情况，同时对后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品加工制作规范、冷链食品储存管理、餐厨废弃物处置等关键环节进行全面细致检查。针对网络餐饮经营主体，执法人员同步核查线上线下经营信息一致性，重点排查超范围经营、虚假宣传等违法违规行为。

针对检查中发现的问题，执法人员当场下达责令整改通知书，督促经营户限期整改、闭环落实。同时，检查组坚持“执法+普法”并行，向经营户宣讲法律法规，结合典型案例解读违法违规经营的法律后果，以诚信教育引导经营户严格落实食品安全主体责任，规范日常经营行为，提升自身食品安全管理水平。

下一步，张家港市市场监管局将持续深化“执法+普法+服务”三位一体监管模式，重拳整治各类食品安全违法违规行为，强化网络餐饮等新兴业态全链条规范与监管，以精准高效的市场监管守护城市烟火气；同时，引导广大餐饮商户把诚信理念融入经营全过程，自觉坚守食品安全底线，主动提升信用管理水平，不断提升群众饮食消费的安全感与满意度。