赵美颜，女，1947年10月生，广东省佛山市三水区西南街道东岸小食店店主。赵美颜1985年开始经营早餐店，开店之初便不设收银员，食客用餐后自己算账、自助找零。开店39年，赵美颜以真材实料征服街坊味蕾，以诚信赢得食客的信任，成为街坊四邻几代人记忆中的童年味道，积淀了越来越浓郁的邻里温情。赵美颜曾获“广东好人”等荣誉。
艰苦创业 以诚信树口碑
39年前，赵美颜与丈夫在农村生产队散队后，用所得的2840元作为启动资金，开启了卖早餐的小生意。每天凌晨4点，当大多数人还在梦乡时，赵美颜已起身，点燃煤火，用大锅熬煮白粥。初期，煮粥的锅具并不先进，易粘锅，为防止粥糊，需时刻守在锅边搅动，早餐生意实为辛苦活。
清晨5点，天色未明，她便前往市场，精选最新鲜、最优质的食材，以飨食客。多年来，早餐店凭借卓越品质赢得了众多食客的心。餐厅不仅注重食材新鲜，更坚持使用油厂鲜榨好油，即便油价攀升，也从未妥协品质。制作肠粉时，他们坚守传统工艺，将泡发整晚的晚稻米打成米浆，这样制作的肠粉既不易破又韧性十足，口感更佳。
赵美颜深信，诚信为商之本，对客需诚心、用心。早餐店未用完的生鲜食材，会成为一家人的午餐和晚餐，绝不会留至次日再给食客。这份坚持与用心，让早餐店成为食客心中温暖的记忆。
自动收银 店主顾客互相信任
赵美颜的早餐店自开业起，便采取自助收银模式，顾客自行算账、找零。“顾客多为街坊邻居，我深信他们的诚信。”赵美颜表示，多年来，店铺收银几乎未出差错，此模式既卫生又节省人力。偶尔有顾客忘记付钱，想起后便会立即致电道歉，赵美颜总是笑着回应：“无妨，此事不急，下次用餐时再付即可。”
39年间，赵美颜常遇到粗心食客遗落物品，她总会细心收好，待失主返回。一次，三位食客用餐后遗落一个大包，赵美颜妥善保管。不久，失主匆匆返回，她才发现包内竟有100多万元现金及重要证件。赵美颜的诚信经营，赢得了顾客的深深信赖。老街坊们对她及家人十分放心，常言：“无妨，先放你那儿，我过几日再取。”
赵美颜用一件件小事，践行着诚信原则，在这里，不仅品尝到美味早餐，更能感受到人与人之间的信任与温暖。赵美颜的诚信与善良，如同早餐店的热气腾腾，温暖着每一位顾客的心田。
全年营业 坚持传递邻里温情
77岁的赵美颜，每日坚持4点半起床，淘米煮粥，全年无休，开启她在东岸小食店的忙碌日常。尤其春节期间，当其他早餐店纷纷歇业时，她的身影仍在餐厅内穿梭，为街坊邻里提供服务。赵美颜坦言，她守候的不仅是店铺，更是与邻里间那份深厚的默契与情感。
岁月流转，东岸小食店所在的社区变迁不断，有人搬离，熟悉的面孔渐行渐远。但每逢春节，总有老街坊返乡探亲，顺道来店中用餐，与赵美颜一家共叙旧情。赵美颜感慨地说：“我看着一些街坊长大，如今他们带着孩子来店里，我见证了两代甚至三代人的成长。”她对这些顾客充满了不舍。
这间小小的早餐店，不仅承载着街坊们的共同味觉记忆，更积淀了日益浓郁的邻里温情。它像是一个温暖的港湾，让人们在这里找到归属感。赵美颜的坚守与付出，让这份邻里之情更加深厚，也让东岸小食店成为了社区中不可或缺的一部分。在这里，人们品尝的不仅是美食，更是那份难以割舍的邻里情谊。
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