张家港市引导企业诚信经营 守护祥和团圆年

人间烟火处，年味渐浓时。春节即将来临，节令食品迎来产销旺季，连日来，张家港市市场监管局组织开展食品安全专项检查，引导商户依法依规、诚实守信经营，守护群众“舌尖上的年味”。

“农产品预包装食品要标明具体的生产地址，不要太笼统。”在高新区（塘桥镇）某超市，执法人员检查了糖果糕点、生鲜水产、米面粮油及年货大礼包等预包装食品，重点围绕进货渠道、检验检疫、产地信息、明码标价等情况逐一检查，并督促超市要严格落实食品安全主体责任，确保进货查验和索证索票等食品安全管理制度落实到位。

“比较黏稠的调味品开瓶后是需要冷藏保存的，库房里要备一个冷藏柜。”在某酒店，执法人员检查了食品原材料的贮存储藏、清洗处理、加工制作等关键环节，重点检查了冷荤菜品风险管控、食品添加剂规范使用等情况，同时查看了从业人员健康证明，要求酒店严格规范春节期间从业人员管理制度，重点加强对临时用工人员的管理。此外，执法人员还督促酒店管理方要严格落实好食品生产经营过程中的全流程把控，将守法诚信要求落实到生产经营各个环节，进一步完善安全管理体系，严密食品安全组织架构，确保每个环节不缺位。

此次食品安全专项检查以食品生产企业、大中型餐饮企业、农产品销售单位、超市集贸市场为主，对检查中发现的安全隐患问题，执法人员当即要求经营主体落实整改，并督促企业诚信履约。下一步，张家港市将持续关注好食品安全问题，引导各类主体自觉将诚实守信作为经营追求和价值导向，在全社会营造崇尚诚信、践行诚信的良好氛围。