常熟检验检疫局风险提示：进口商需警惕食品中霉变现象

核心提示：江苏常熟检验检疫部门提醒相关从事进口食品业务的企业及代理商，要加强和出口商的沟通，明确产品特性、生产日期、保质期和我国对所进口产品的卫生质量要求，评估拟进口产品的风险，加强对供应商的评价，确保进口合格的产品。另外，霉变受环境影响较大，进口商和消费者在进口和消费环节都要使产品所在环境符合品质需求，避免产品受污染，出现霉变现象。

在国家质检总局2017年公布的未予准入的食品化妆品信息中，有12批食品因霉变问题被退运或销毁。涉及产品及国家有：尼日利亚、厄瓜多尔、科特迪瓦的可可豆;新西兰的南瓜;美国的乳酸菌(深冷);意大利的阿齐亚戈挤压型干酪;南非的红西柚果粒;科特迪瓦的可可豆碎仁;日本的辣椒酱和烤肉酱等。

据江苏常熟检验检疫局进口食品检验人员介绍，霉变是一种常见的自然现象，也是常见的食品问题，是食品变质的外观表现。食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，都会受微生物污染，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，使食物发生霉变。人体误食霉变食物后，会导致食用者在短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡，经常食用被污染的食物会引起食用者发生肝癌，另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与食用霉变食物存在一定联系。

江苏常熟检验检疫部门提醒相关从事进口食品业务的企业及代理商，要加强和出口商的沟通，明确产品特性、生产日期、保质期和我国对所进口产品的卫生质量要求，评估拟进口产品的风险，加强对供应商的评价，确保进口合格的产品。另外，霉变受环境影响较大，进口商和消费者在进口和消费环节都要使产品所在环境符合品质需求，避免产品受污染，出现霉变现象。