常熟抽检5家网红羊肉面店，羊肉店餐具8批次不合格

常熟市市场监管局近日抽检了5家网红羊肉面店的熟羊肉和餐具，抽检结果显示，5批次熟羊肉全部合格；8批次餐具不合格，不合格项目均为大肠菌群超标。

本次共抽检5家羊肉店的熟羊肉5批次，检测项目为亚硝酸盐、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、盐酸克伦特罗、恩诺沙星等，结果全部合格。共计抽检餐具19批次，合格11批次，合格率为57.9%，不合格项目均为大肠菌群超标。具体不合格产品情况为：常熟市碧溪新区浒浦顾宇飞羊庄1批次大碗不合格；常熟市辛庄镇张桥阿庆羊肉店1批次大碗、1批次筷子不合格；常熟市虞山街道秃头羊肉面店1批次小号碗、1批次中号碗、1批次筷子不合格；常熟市虞山镇林珍面店1批次小碗、1批次筷子不合格。

据悉，大肠菌群分布较广，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，使用存在大肠菌群的餐具可能会引起腹泻、肠胃感染等不适症状。餐具检出大肠菌群的主要原因是餐具清洗不彻底；消毒餐具用消毒液未达到规定浓度，或者餐具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求；或是在搬运过程中，不干净的手触碰到碗筷形成污染。

根据检验结果，常熟市市场监管局将依法对餐具抽检不合格的羊肉面店予以行政处罚。