阊门片区“明厨亮灶”工程点获A级称号

近日，阊门片区综合行政执法大队明厨亮灶工程点——石路天虹商场接受2017年度餐饮服务集中区食品安全示范建设评审，并荣获A级称号。

记者在现场看到，餐饮服务单位的关键区域安装了监控探头，在餐饮服务单位门店等待区、就餐大厅、餐饮服务综合体显著位置设置电子显示大屏，关键区域的操作环节直接反映到电子显示屏幕上，消费者可以实时监督。

此前，阊门片区综合行政执法大队已完成了在石路天虹商场12家试点餐饮企业“明厨亮灶”工程的建设工作。目前，石路天虹商场已配备了2台带触屏功能的大屏一体机用于餐饮单位后厨的集中展示，商家后厨视频上传至姑苏区市场局云视频综合监管平台，可集中展示以及管理餐饮单位后厨监控视频。同时，顾客可以通过扫二维码的形式查看商家的许可证、人员、健康证、后厨视频等信息。

阊门片区综合行政执法大队副大队长万红表示，接下来将引导更多的餐饮单位加入明厨亮灶的队伍中来，真正实现厨房向大众“开放”，厨房让百姓监督，推动社会共治，提升食品安全质量，提高百姓食品安全信任度。