市食药监局公布餐饮抽检结果 两大网络订餐平台被罚

15日，苏州市食药监局举行新闻通气会，介绍全市餐饮安全监管以及近期集体用餐配送单位抽检结果。上半年苏州市餐饮环节共立案405件，其中包括两大网络订餐平台，因为平台上有商家无证经营被罚。

苏州最火的网络订餐平台主要为百度外卖、饿了么和美团外卖这三家，平台上的餐饮单位已达2万余家，我市实体餐饮单位一共就5万多家。网络订餐的数量也是惊人，全市每天达15.5万份。此次被通报立案的有两大网络订餐平台，因为平台上出现商家无证经营的情况被罚。

市食药监局有关负责人表示，网络外卖的成长已经超出监管速度，乱象也较严重，使用传统监管方式效果十分有限。接下来，他们将运用“大数据”分析，按人气排序锁定“网红”餐饮店(粽子店、奶茶店等)，实施精准抽检。按照100%抽检结果公开、100%核查处置到位、100%记入诚信档案的要求，对抽检发现的不合格产品及时依法依规开展核查处置。此外，还将以线下重点品种监督抽检和线上“神秘买家”风险监测的“双结合”模式，全面排查网络餐饮食品安全风险，为市民营造安全的饮食环境。

51家餐饮企业被处置

15日，市食药监局发布5-7月集体用餐配送膳食抽检情况。本次抽检592批次，其中致病菌指标合格率达100%，大肠菌群指标合格率82.8%。不合格抽检单位涉及苏州东方大食代餐饮管理有限公司、苏州食乃客餐饮管理有限公司、苏州市苏通快餐服务有限公司等51家。

我市集体用餐配送单位发展迅速，截至6月底，全市共有集体用餐配送单位258家，占全省总数的28%。其中光园区，每天的集体用餐数量就达上百万份。对此，市食药监局加大抽检力度，于今年组织开展集体用餐配送单位专项监督抽检。这次抽检以致病性微生物及大肠菌群为检测指标，共开展抽检592批次，其中致病菌指标合格率达100%，大肠菌群指标合格率82.8%。

本次抽检采用江苏省《食品安全地方标准　集体用餐配送膳食》(DBS32/003—2014)，以集体用餐配送膳食中的致病性微生物(蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌等)为主要指标。大肠菌群指标不合格的企业涉及苏州东方大食代餐饮管理有限公司、苏州食乃客餐饮管理有限公司、苏州市苏通快餐服务有限公司等51家企业。食品则包括鸡腿饭、包菜粉丝饭、油焖茄子饭等等。食药监部门要求各地对抽检不合格单位依法依规处置，对相应企业加强复查和跟踪抽检。