张家港市市场监督管理局开展学校食品安全专项检查成效初显

　　为切实加强学校食品安全监管，维护学校安全稳定，张家港市市场监督管理局于3月中旬开展了全市学校食品安全专项检查。本次共检查全市164所学校的181个学校食堂，均持有有效餐饮服务许可证;抽查食堂食品从业人员1471名，持有效健康证的1465名，持证率99.59%。从检查情况来看，通过各级政府、监管部门和学校自身的多方努力，全市学校餐饮食品安全水平稳步提升，食品安全风险总体可控。

　　一是学校食堂食品安全重要性取得共识。各级政府和学校高度重视学校食品安全，高标准建设学校食堂，并投入资金对部分硬件设施较差的食堂进行改造，促进学校食堂提档升级。

　　二是学校食堂“五常法”管理稳步推进。目前，学校食堂均推广了“五常法”管理等先进管理模式，并在日常操作中严格按相关要求，同时突出五常法色标管理，推行切配工用具和工作服色标管理，极大地提高了食品安全管理水平。

　　三是学校餐饮食品安全管理工作得到深化。所有学校都已建立并完善食品安全相关管理制度，绝大多数食堂已经实施“明厨亮灶”工程与信息化监管建设工作，便于实时监管，保障安全。