观前地区作为苏州传统的商业综合区，餐饮业分布面大量广，从业人员自身素质参差不齐，而人民群众对食品安全的关注程度与日俱增，对监管难度也日益加大。食品安全监管工作也出现了许多新情况、新问题。面对新的形势，新的任务，要求我们必须用新的眼光审视工作，用新的观念谋划思路，在实践中不断探索工作的新路子，从而推动食品安全监管工作的健康发展，怎样通过创新监管模式提高食品安全监管成效，是摆在我们面前亟待解决的课题。
食品安全监管对策与建议
(一)加大宣传力度，提高法律意识。观前地区小微型餐饮众多，一些餐饮从业者以经济利益为中心，食品安全意识淡薄，对食品原料进购索票索证、生产加工过程自查、食品标签标识、添加剂规范使用等方面认识不足。一些消费者由于受消费水平及消费观念的影响，往往只注重食品价格，不看保质期与生产日期，食品安全意识薄弱，当自身遭遇食品安全事件时，大多不善于运用法律武器维护自身权利。作为食品监管人员应及时将新修订的《食品安全法》的亮点与重点进行宣传，广泛开展食品安全知识和相关法律法规进社区、进校园、进企业、进经营场所等活动。增强消费者的食品安全意识、维权意识和自我保护意识。通过对食品经营者的法律法规宣传教育，提高其守法经营意识。
(二)创新监管模式，促进社会共治。一要发挥公众的社会监督作用，建立食品安全举报制度，畅通诉求渠道，对违法添加食品添加剂、非食品生产原料要加大惩处力度。二要树立典型与榜样，倡导生产、加工不规范的小作坊、小餐饮向规范者学习，监管人员要积极帮助不规范的餐饮店找出问题并改正。三要完善食品安全网格化监管，克服监管力量不足的问题，依托街道和社区，拓展监管方式和覆盖面，实现互通信息资源共享，对食品安全监管不留死角，争取做到早发现、早整治、早解决。四是要有的放矢加强监管，对辖区内的重点单位学校食堂、大中型餐饮、老字号食品店等定期开展专项检查，同时约谈单位负责人，强化主体责任，按照“一户一档”原则，建立健全日常监管档案。五是建立观前餐饮商会，努力打造诚信经营消费放心行业，全面提升观前餐饮品牌形象。
(三)加强队伍建设，提高监管水平。观前分局注重加强执法队伍建设，配齐食品安全执法人员，开展业务培训，不断总结监管经验，抓住关键点与风险点，提高依法监管的水平，逐一解决监管难题，打造一支“风清气正，业务过硬”的队伍。
(姑苏区市场监管局)
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